Introducción

¿Qué son las melcochas? 

Melcocha, el ‘chicle natural’ de Sandoná

Como su nombre lo indica, la melcocha es un producto melcochudo que al masticarlo se siente esa textura a chicle que entretiene a quien lo consume y esto se logra con la panela blanca.

Este manjar, llamado por sus habitantes como el ‘chicle natural’, se ha convertido en la fuente económica de varias familias de esta población, considerada por ellos como la ‘Ciudad dulce de Colombia’, por su expansión panelera. 

Como su nombre lo indica, la melcocha es un producto melcochudo que al masticarlo se siente esa textura a chicle que entretiene a quien lo consume y esto se logra con la panela blanca, producto que se fabrica en los trapiches de esta población.